Pinotage 2019 - Kanonkop

Pinotage ist eine in Südafrika heimische Rebe, die 1925 aus einer einzigartigen Kreuzung zwischen Pinot Noir und Hermitage (oder Cinsaut) entstand. Der Vater des Pinotage war Abraham Izak Perold, ein Universitätsprofessor und Winzer, der nach der besten Widerstandsfähigkeit gegen die trockenen Sommer der Region Westkap in Südafrika suchte.

Rubinroter Wein mit violetten Reflexen.

Herrlich aromatischer Pinotage in der Nase, mit Aromen von Heidelbeeren , reifen Pflaumen , Schwarzkirschen , Zimt und Vanille .
Am Gaumen zeigt er eine elegante Struktur mit reifen Tanninen , die dem Wein eine dichte Textur verleihen. Die Aromen von Beeren und Pflaumen werden bestätigt, zusammen mit gewürztem Weihnachtskuchen.

Erwartete Entwicklung: Dieser Pinotage wird bis zu 15 Jahre nach der Abfüllung sein Bestes geben.

Speisenempfehlung: Perfekt zu Ente , Wild und würzigen asiatischen Gerichten.

Alkoholgehalt: 15 %

Kork