Kadette Pinotage 2020 - Kanonkop

Il Pinotage è un vitigno originario del Sudafrica, nato nel 1925 da un singolare incrocio tra Pinot Nero ed Hermitage (o Cinsaut). Padre del Pinotage è stato Abraham Izak Perold, professore universitario e viticoltore che cercava la migliore resistenza alle secche estati della regione del Western Cape in Sudafrica.

Al naso Kadette Pinotage presenta aromi profondi di prugna, con ribes rosso, amarena, fragola confit, noce moscata e spezie di legno. Il palato è di corpo medio-pieno e intenso, con tannini finemente strutturati.

Al palato sapori di dolci ai frutti rossi, ciliegie e un pizzico di noce moscata, spezie e cioccolato fondente. L'acidità è in equilibrio con le componenti di frutta e legno e aggiunge un tocco di freschezza ai sapori di frutta rossa e nera sul finale.

Abbinamenti a tavola: Kadette Pinotage 2020 accompagna grandiosamente l'amata pizza, così come piatti di pasta o di carne rossa, oltre a piatti speziati.

Evoluzione prevista: Kadette Pinotage dà il suo meglio entro 7 anni dall'imbottigliamento.

Titolo alcolometrico: 14,5%

Tappo: Sughero