Frans Malan 2017 - Simonsig

Wine of Origin Stellenbosch, South Africa.

L'annata 2017 è stata un'annata impegnativa. Le condizioni di siccità del Western Cape e il clima caldo ed asciutto hanno prodotto uve con acini piccoli ma dalla grande intensità e concentrazione. Giornate calde seguite da notti fresche durante il periodo della maturazione hanno portato ad uve con ottimo colore e dimensioni.

Tutte le uve per produrre questo Cape Blend Frans Malan 2017 vengono raccolte a mano e selezionate in vigna, dopodichè macerano a freddo per due giorni prima della fermentazione. Il Pinotage trascorre 6 giorni sulle bucce prima della pressatura, con regolari follature che si verificano dopo l'inoculazione. Il Cabernet Sauvignon trascorre un totale di 20 giorni sulle bucce. I rimontaggi vengono effettuati 3-4 volte al giorno. La fermentazione del Merlot dura 9 giorni con 3 rimontaggi al giorno.
La fermentazione malolattica avviene in una combinazione di serbatoi di acciaio e botte. Infine il vino matura per 13 mesi in botti di rovere francese (86%) e di rovere americano (14%). Le botti sono nuove per il 57%, mentre il restante 43% sono botti di secondo passaggio.

Robert Parker: 89/100;
Tim Atkin: 91/100;
Diner's Platter: 4.5/5 stelle;
Wine Enthusiast: 92/100;
Mundus Vini: Gold.