Der Bernard Series Bush Vine Pinotage: ein Beispiel für Exzellenz im Setzlingsanbau
Anlässlich des dem Pinotage gewidmeten Tages (14. Oktober 2023) möchten wir Ihnen einen Wein von besonderem Interesse vorstellen: den Bernard Series Bush Vine Pinotage 2018, hergestellt vom renommierten Weingut Bellingham.
Dieser südafrikanische Rotwein ist ein außergewöhnliches Beispiel für die Meisterschaft der lokalen Weinherstellung und insbesondere des Weinguts Bellingham und stellt ein bemerkenswertes Kapitel in der Geschichte von Pinotage dar, einer Rebsorte, die einzigartige und tiefe Wurzeln in Südafrika hat.
Die Besonderheit, die den Bernard Series Bush Vine Pinotage auszeichnet, besteht in den verwendeten Trauben, die aus einem Block 43 Jahre alter Weinberge stammen, die als Setzlinge kultiviert wurden . In den letzten Jahren wurde diese Anbaumethode wiederbelebt und von immer mehr Winzern in Südafrika und auf der ganzen Welt übernommen. Es handelt sich um einen Anbau, der seine Wurzeln in der Antike hat: Er zeichnet sich durch niedrige und unbeschnittene Reben aus und verleiht den Reben ein baumartiges Aussehen, von dem sich der Name ableitet.
Diese Anbautechnik bietet nachweislich zahlreiche Vorteile , insbesondere im Hinblick auf die Qualität des Endprodukts . Es ist zu betonen, dass der Setzlingsanbau eine maximale Sonneneinstrahlung der Reben ermöglicht. Durch die Anordnung ihres offenen Blätterdachs profitieren sie von direkter Sonneneinstrahlung und einem optimalen Photosyntheseprozess; All dies führt dazu, dass die Trauben gleichmäßiger reifen und optimalen Geschmack und Aroma entwickeln.
Die Setzlingszucht erfordert außerordentliche Sorgfalt und Hingabe, doch die Ergebnisse einer solchen Kultivierung sind oft überraschend.
Bei der Produktion des Bernard Series Bush Vine Pinotage 2018 versenken die mit Setzlingen gewachsenen Reben ihre Wurzeln tief im Boden und fangen so die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs von Franschhoek ein, einer südafrikanischen Weinregion, die für ihre Artenvielfalt an Böden und Mikroklimas bekannt ist. Alle Aromen werden zudem durch die vollständige und ständige Einwirkung der südafrikanischen Sonne intensiviert , was zu einer außergewöhnlichen Geschmackskonzentration beiträgt. Das sensorische Profil des Weins ist wirklich außergewöhnlich. Beim ersten Schluck dieses preisgekrönten Pinotage entdecken Sie tiefe Noten von Beeren, schwarzen Kirschen und subtilen Gewürzen. Die Struktur ist elegant, mit weichen Tanninen und einem langen und anhaltenden Abgang, der einen Hauch von Vanille und dunkler Schokolade offenbart.
Dieser Wein verkörpert somit die Verbindung zwischen südafrikanischem Land, Tradition und der Kunst der Weinherstellung und bietet Weinliebhabern auf der ganzen Welt ein einzigartiges Erlebnis.
