• Cape Blend dal Sudafrica vino di Stellenbosch Kanonkop
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Pinotage 44%, Merlot 29%, Cabernet Sauvignon 25%, Cabernet Franc 2%

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

Kadette Cape Blend 2019 - Kanonkop

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Kadette Cape Blend ist ein südafrikanischer Wein, hergestellt von Kanonkop, einem der renommiertesten Weingüter in der Weinregion Stellenbosch in Südafrika, das vor allem für die Herstellung von Pinotage und anderen Mischungen im Bordeaux-Stil bekannt ist. Kadette Cape Blend ist ein echter „Cape Blend“, ein unverwechselbarer Weintyp aus Südafrika. Cape-Mischungen müssen einen erheblichen Anteil an Pinotage (Südafrikas ikonische Rebsorte) enthalten, kombiniert mit Sorten, die traditionell in Bordeaux-Mischungen verwendet werden, wie Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc. Dadurch entsteht ein Wein, der südafrikanischen Stil mit der klassischen Eleganz französischer Mischungen verbindet.

Im Glas hat Kadette Cape Blend einen leuchtend purpurroten Ton mit komplementären Aromen von Himbeeren, Schwarzkirschen, Pflaumen, Zimt und Nelken.

Weiche, elegante Tannine und frische Säure harmonieren wunderbar mit einer lebendigen Fruchtexplosion am Gaumen. Saftige Aromen von roten und schwarzen Früchten und ein Hauch Schokolade dominieren den anhaltenden Abgang.

Speisenempfehlung: Hervorragend als Sommerwein zu einem guten Barbecue oder zu Pizza, Nudelgerichten, Braten sowie Hühnchen und Burgern.

Alkoholgehalt: 14%

Stopfen: Kork

Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.

Die Auswirkungen der Dürre der letzten 3 Jahre waren auch 2019 trotz der stärkeren Niederschläge noch spürbar: 2019 waren die Trauben kleiner, die Ernte kleiner, aber von hoher Qualität.
Reben von 5 bis 30 Jahren. Bescheidene zusätzliche Bewässerung. Durchschnittliche Produktion 7 Tonnen/ha.

Nach der Ernte in den frühen Morgenstunden mazeriert der Most auf den Schalen drei bis fünf Tage lang in offenen Betontanks bei einer Temperatur von etwa 28 °C. Anschließend gärt der Kadette Cape Blend 12–14 Monate lang in 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche aus Nevers zum zweiten und dritten Mal. Vor der Vermarktung folgt eine weitere Verfeinerung in der Flasche.

Vinous - Neal Martin: 88;
Tim Atkin: 92;
Wine Spectator: 89;
Diners Platter’s Guide: 4/5*;
Decanter: 90;
CellarTracker: 88;
James Suckling: 92;
Robert Parker: Bronze.

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