• Metodo classico sudafricano Simonsig Cuvèe
  • Simonsig Cuvèe Royale Cap Classique South Africa
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Chardonnay 100%

Blanc de Blancs Cuvée Royale 2017 - Simonsig

Blanc de Blancs Cuvée Royale 2017 - Simonsig

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Veganer Wein.

Im Jahr 1971 war Frans Malan – der Gründer des Weinguts Simonsig – mit der Kaapse Vonkel der erste Produzent von Méthode Cap Classique in Südafrika.

Dieser Blanc de Blancs von Simonsig hat eine helle Strohfarbe und eine außergewöhnlich feine Perlage. Die Aromen von Zitronen- und Limettenblüten werden durch Aromen von Haselnüssen, Äpfeln und frisch gebackenem Brot bereichert. Ein zarter und fester Gaumen betont diese Aromen und bietet zusätzliche Mineralität und Komplexität. Die herrliche Säure dieser klassischen südafrikanischen Methode verleiht dieser Prestige-Cuvée eine außergewöhnliche Nachhaltigkeit.

Tischbegleitung: Hervorragend pur, passt perfekt zu allen Fischgerichten, roten Obstsalaten oder anderen leichten Desserts .

Alkoholgehalt: 12,5%

Stopfen: Kork

Wine of Origin South Africa, Stellenbosch.

Nur die besten Chardonnay-Trauben, die auf den besten Böden in Stellenbosch angebaut werden, werden von Hand ausgewählt, um diesen außergewöhnlichen Blanc de Blancs Simonsig herzustellen.

Durch schonende Ganztraubenpressung entsteht nur die beste Cuvée.
Die erste Gärung erfolgt in Edelstahltanks, um die ursprüngliche Frische und das ursprüngliche Aroma zu gewährleisten. Eine malolaktische Gärung findet nicht statt. Der Wein wird in Flaschen abgefüllt, um die zweite Gärung in der Flasche abzuschließen und mindestens 3 Jahre auf den Hefen zu reifen.

Robert Parker: 90/100;
Tim Atkin: 91/100;
Gilbert & Gaillard: 94/100;
CellarTracker: 87/100;
Jancis Robinson: 16,5/20;
Michelangelo: Gold;
Veritas Duble: Gold;
Diners Platter's Guide: 4,5/5*.

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