Kategorie: Weine aus Südafrika

Wein in Südafrika, die Ursprünge

Die Geschichte der Weinherstellung in Südafrika begann mit der Ankunft der allerersten Siedler aus Europa Mitte des 17. Jahrhunderts.

Zu dieser Zeit erkannte der junge niederländische Chirurg Jan van Riebeek (der später Gouverneur wurde) die Notwendigkeit, die Besatzungen der Niederländischen Indien-Kompanie, die am Kap der Guten Hoffnung Halt machte und auf dem Weg nach Fernost war, mit Wein und Spirituosen zu versorgen. So brachte er einige Chenin-Blanc-Reben aus Frankreich und Moscato-Reben aus Alessandria mit und verzeichnete nach mehreren Versuchen 1659 die erste Weinproduktion in Südafrika. In seinem Tagebuch vom 2. Februar 1659 heißt es: „…. Heute, lobt den Herrn, haben wir zum ersten Mal Wein aus Kaptrauben hergestellt.“

Der nächste Gouverneur, Simon Van der Stel, kam 1679 nach Südafrika und gründete kurz darauf das sehr renommierte Weingut Klein Constantia in Constantia (in Stellenbosch – Kapstadt). Nach der Aufhebung des Edikts von Nantes (1685) kamen etwa 200 protestantische französische Hugenottenflüchtlinge vor der religiösen Verfolgung in ihrem Land nach Kapstadt. Sie brachten ihre gesamte Erfahrung in der Weinherstellung nach Constantia ein. So waren diese Weine die einzigen aus der sogenannten „Neuen Welt“, die den in Europa produzierten Weinen Konkurrenz machten, und blieben viele Jahre lang die Favoriten der königlichen Höfe. Napoleon selbst bestellte im Exil auf der Insel St. Helena Constantia-Weine.

Südafrikanische Weine heute

Derzeit sind die im Land angebauten Trauben fast alle französischen Ursprungs , während Pinotage lokal ist, eine Kreuzung aus Pinot Noir und Hermitage (der Begriff, unter dem die Cinsaut-Rebe bekannt war). Die Rebe wurde 1925 an der Fakultät für Önologie in Stellenbosch gezüchtet und die Beliebtheit dieser Traube ist heute ein unbestreitbares Zeichen der Anerkennung und Auszeichnung Südafrikas. Das wichtigste Gebiet für die Produktion von Pinotage ist dasjenige, das mit den önologischen Ursprüngen Südafrikas zusammenfällt: der Teil des Kaps der Guten Hoffnung, dessen Breitengrad auf der anderen Seite des Äquators dem von Tripolis entspricht.

Die am häufigsten angebauten weißen Rebsorten in Südafrika sind Chenin Blanc, vor Ort bekannt als Steen, Chardonnay und Sauvignon Blanc.

Unter den Rotweinreben stechen neben Pinotage auch Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah hervor, die in Südafrika Shiraz genannt wird.

Die Biodiversity & Wine Initiative (BWI) ist ein 2004 in Südafrika ins Leben gerufenes Projekt zur Förderung der Erhaltung der Artenvielfalt in Weinanbaugebieten. Diese Initiative, die von allen Weingütern, mit denen wir zusammenarbeiten, unterstützt wird, zielt darauf ab, die natürlichen Ökosysteme des Cape Floral Kingdom zu schützen, einem der artenreichsten Gebiete der Welt, das eine reiche Vielfalt an Pflanzen, Tieren und einzigartigen Lebensräumen beherbergt. Weingüter, die der BWI beitreten, verpflichten sich, die Umweltauswirkungen ihrer landwirtschaftlichen Praktiken durch die Erhaltung von Naturschutzgebieten auf ihrem Land zu reduzieren.

Die WO-Zertifizierung (Wine of Origin) aus Südafrika garantiert die geografische Herkunft des Weins und die Qualität. Es wurde 1973 eingeführt und bescheinigt, dass mindestens 100 % der Trauben aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen, beispielsweise aus geografischen Einheiten (z. B. Westkap), Regionen (z. B. Küstenregion), Bezirken (z. B. Stellenbosch) oder Bezirken, kleineren Gebieten. Sofern auf dem Etikett angegeben, müssen, wie bei allen von uns ausgewählten und angebotenen Weinen, mindestens 85 % des Weins aus der angegebenen Rebsorte bzw. dem angegebenen Jahrgang stammen. Die WO-Zertifizierung ähnelt europäischen Systemen wie dem italienischen DOC und bietet eine Garantie für Rückverfolgbarkeit und Qualität.